国内産や海外直輸入の有機JAS認定オーガニック小麦粉・糖類・砂糖・豆類・ナッツ・ドライフルーツ・油脂・チョコレート等、産地や生産者にこだわった製菓製パン材料。貴社OEMの規格やパッケージで作るPB商品対応|アルファフードスタッフ
アルファフードスタッフ 有機JAS認証業務用小麦粉類

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有機JAS認証業務用小麦粉類

  オーガニック・強力粉 UP
アメリカで有機栽培された高蛋白のダーク・ノーザン・スプリング種の小麦で作られた強力粉です。釜のびも良好で、クセの少ない風味は食パンに最適です。 蛋白質:13.5±0.5% 灰分:0.55%
規格 22.68Kg(50Lbs)
  オーガニック・強力粉 BC
アメリカで有機栽培されたハード・レッド・ウインター種の小麦で作られた強力粉です。小麦本来の風味が、ナッツやシード、ドライフルーツを加えたパンによく合います。 蛋白質:11.0±0.5% 灰分:0.55%
規格 22.68Kg(50Lbs)
  オーガニック・強力粉 プライム・ハード
オーストラリアの主にクイーンズランド州で有機栽培されたプライム・ハード小麦から作られた強力粉です。くせのないマイルドな風味で、広い用途に使用できます。 蛋白質:13.0±0.5% 灰分:0.6%
規格 20Kg
    オーガニック・強力全粒粉(粗挽き)
アメリカで有機栽培されたダーク・ノーザン・スプリング種の小麦の石臼挽き強力全粒粉です。小麦粉の10~20%を置き換えて、ナチュラルな色と風味を演出してください。  蛋白質:13.5±0.5% 灰分:1.25%
規格 22.68Kg(50Lbs), 2.5Kg×6
    オーガニック・強力全粒粉(細挽き・ファイン)  
アメリカで有機栽培されたダーク・ノーザン・スプリング種の小麦の石臼挽き強力全粒粉です。粒度が極めて細かいので、強力粉と半々にブレンドしてハードブレッドにも。  蛋白質:13.5±0.5% 灰分:1.25%
規格 22.68Kg(50Lbs), 2.5Kg×6
    オーガニック・強力全粒粉 細挽きプライム・ハード
オーストラリアの主にクイーンズランド州で有機栽培されたプライム・ハード小麦を、丸ごと石臼で250ミクロンの細挽きにした強力全粒粉です。ソフトな色調と軽い風味です。  蛋白質:13.5±0.5% 灰分:1.4%
規格 20Kg, 2.5Kg×6
  オーガニック・強力粉
アメリカ・オレゴン州で有機栽培されたソフト・ホワイト種の小麦で作られた薄力粉です。スポンジやシフォン、パンケーキがしっとり作れます。 蛋白質:8.5±1.0% 灰分:0.50%
規格 22.68Kg(50Lbs)
  オーガニック・薄力粉 ロゼラ AUS
オーストラリアの主にクイーンズランド州で有機栽培されたロゼラ種の小麦から作られた薄力粉です。くせのないマイルドな風味で広い用途に使用できます。 蛋白質:9.5±1.0% 灰分:0.6%
規格 20Kg
    オーガニック・薄力全粒粉
アメリカ・オレゴン州で有機栽培されたソフト・ホワイト種の小麦で作られた薄力全粒粉です。細挽きなので本品100%でも、スポンジやシフォン、パンケーキが作れます。 蛋白質:9.5±0.5% 灰分:1.25%
規格 22.68Kg(50Lbs), 2.5Kg×6

有機JAS認証業務用ライ麦粉他

  オーガニック・ライ麦粉(細挽き・ダーク)
アメリカで作られたダークタイプ(細挽き全粒粉タイプ)の有機ライ麦粉です。細挽きなので、食感のよいパンに仕上がります。  原料原産国:カナダ  加工地:アメリカ
規格 22.68Kg(50Lbs), 2.5Kg×6
  オーガニック・ライ麦粉(細挽き・ダーク) AUS
オーストラリアで有機栽培されたライ麦から作られたダーク・タイプ(細挽き全粒粉タイプ)のライ麦粉です。独特の酸味、リッチな風味を持ったパンが焼けます。 原料原産国・加工地:オーストラリア
規格 20Kg, 2.5Kg×6
  オーガニック・デュラム小麦粉 AUS
オーストラリアで有機栽培されたデュラム小麦を使いやすいメッシュの小麦粉に仕上げました。パスタ以外にパンの強力粉の一部置き換えにご利用ください。 原料原産国・加工地:オーストラリア  蛋白質:11.5±0.5% 灰分:0.68%
規格 20Kg, 2.5Kg×6

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