チョコレート
パンや焼き菓子に活用できるチョコレートをラインアップしています。人気のオーガニッククーベルチュールは幅広い用途にご利用いただけるよう、カカオ分別でご用意しています。
ココア・チョコレート
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オーガニック・
ハイファット
ココアパウダー F21Organic Cocoa Powderドミニカ共和国などで有機栽培されたカカオ豆を原料に作られた風味豊かな純ココアです。ハイファットタイプ（ココアバター分21％）
- 原産国名
- ドミニカ他
- 内容量
- 1.5kg
- 品番
- 219060049
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オーガニック・
ローカカオニブ
（クリオロ種）Organic Raw Cacao Nibsペルーで有機栽培されたマイルドな苦味と豊かな香りで有名な Criollo 種のカカオ豆の胚乳部分を砕いたものです。ロー（低温加工）タイプなので風味豊かで苦味もマイルドです。シリアルやスムージーのトッピングに、クッキーなどの焼き込みに。
- 原産国名
- ペルー
- 内容量
- 1.5kg
- 品番
- 219060041
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オーガニック・
クーベルチュール
（ハイカカオ）
C-70/C-72/C-80Organic Couverture Bitter有機栽培されたカカオ豆や砂糖を原料にフランスで作られたハイカカオ（ビター）タイプのオーガニック・クーベルチュールです。
- 原産国名
- フランス
- 内容量
- 1kg
- 品番
- 781310610 C-70
781310616 C-72
781310620 C-80
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オーガニック・
クーベルチュール
“NOIRE”Organic Couverture（dark-type）スイスと日本の両政府間における有機同等性の相互認証により「ORGANIC」として販売できるようになった有機JAS認証品です。原材料に白砂糖、乳化剤および香料は使用しておりません。スイート（ダーク）タイプのクーベルチュールです。
- 原産国名
- スイス
- 内容量
- 1.5kg
- 品番
- 219060028
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オーガニック・
クーベルチュール
“AU LAIT”Organic Couverture（milk-type）スイスと日本の両政府間における有機同等性の相互認証により「ORGANIC」として販売できるようになった有機JAS認証品です。原材料に白砂糖、乳化剤および香料は使用しておりません。ミルクタイプのクーベルチュールです。
- 原産国名
- スイス
- 内容量
- 1.5kg
- 品番
- 219060026
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オーガニック・
クーベルチュール
“BLANCHE”Organic Couverture（white-type）スイスと日本の両政府間における有機同等性の相互認証により「ORGANIC」として販売できるようになった有機JAS認証品です。原材料に白砂糖、乳化剤および香料は使用しておりません。ホワイトタイプのクーベルチュールです。
- 原産国名
- スイス
- 内容量
- 1.5kg
- 品番
- 219060027
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オーガニック・
クーベルチュール
（ダーク）
C-61／C-66／
C-70／C-72／C-80Organic Couverture Dark有機栽培されたカカオ豆や砂糖を原料にフランスで作られたダークタイプのオーガニック・クーベルチュールです。
- 原産国名
- フランス
- 内容量
- 1kg
- 品番
- 781310601 C-61
781310606 C-66
781310610 C-70
781310616 C-72
781310620 C-80
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オーガニック・
ダークチョコレート
ドロップLOrganic Dark Chocolate
Drop Large Sizeクリオロ種、フォラステロ＆トリニタリオ種の有機カカオを使用した、大粒のチョコチップです。 乳化剤を使用せず、原料の有機砂糖も動物性由来の物質を使用せず製造されています。カカオ分55％。
- 原産国名
- ペルー
- 内容量
- 2kg
- 品番
- 219090056
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オーガニック・
チョコドロップSOrganic Dark Chocolate Drops/ Sフランスで作られた小粒（直径4mm 1g＝約15粒）のチップ状の有機チョコレートです。バランスのとれた味わいでカカオの香りがしっかりと感じられます。小粒で口どけも良いので生菓子や冷菓のトッピング用にも。（カカオ分51%）
- 原産国名
- フランス
- 内容量
- 1kg
- 品番
- 781310681